回到家后,卖菜先生这建议在我脑子里不停的跳出,清水和盐水煮生花生有这么大的差别吗?为什么呢?我想和孩子们讨论这有趣的问题。
之后,我向相羽和上轩说出这问题,相羽听后说是清水和盐水的密度影响到生花生被煮熟的时间。而上轩也说因为盐水水里面的盐让水分子变大了,水分子就不容易进去生花生壳里把它煮熟。那,我们来试试看有什么分别和有这么夸张吗。
我们用同等分量的水和盐水, |
在同样的温度, |
同样的煮了30分钟。 |
30分钟后,清水和盐水煮出来的花生一样熟,分别是一组清甜,一组带咸味。 |
同样分量的水和盐水,同样的温度,同样煮10分钟。 |
结果还是没有太大的分别,同样一组清甜,一组带咸味,一样可口好吃。。。 |
煮糖水時,糖對紅豆有影響。
ReplyDelete如果糖和紅豆一起煮,很難煮爛。