自发豆芽 mung bean

前几天浸泡了一些绿豆准备隔天煮绿豆汤当早点，可能天气太燥热了 , 部分浸泡的绿豆竟发出了嫩芽。我决定把长了芽的绿豆发成豆芽。
自已除了小学时发过几根豆芽，再来就是相羽和上轩在小学时应科学实验而发过的几根豆芽，就没真正去了解有关发豆芽的程序。
我上网查了些资料，抱着一试的心态准备发豆芽。

浸泡十个小时的绿豆。

浸泡了大约十小时的绿豆发了嫩芽。

我把发了嫩芽的绿豆冲洗干浄，平放在两块浸湿的棉布之间。

为了让根部透气，我把篮子隔空放置。

为了美观，我把绿豆移到一个包鮮盒里，
绿豆隔了少许水做为保湿功效。

之后听说只要顶部见光，豆芽才会直长。
我用了厚纸皮把盒子周围围上。

第二天早上， 发现豆芽长高了,几根豆芽转成粉红色。
仔细近看，注意到一些豆之间开始长霉菌。

上网查看资料，原来一天要为成长中的豆芽清洗两次。
为了方便处理，我再次把豆芽移到另一种设计保鲜盒。

早，午，晚各为成长中的豆芽冲洗以防发臭发霉。

然后沥干多余的水份。

第三天部份豆芽又开始转红色了，
我再次上网查寻豆芽转红的原因，
原来是发芽的绿豆不好见光，但还是可以安全食用。
而我这批豆芽因为我的无知和好奇而不断曝光，趁发趁红。
记得下次冲洗时也不要亮厨房灯了。

豆芽的根穿过绵布往下长了。
我在盒子上面加块布防光线进入。
今晚或明天可以收成了。

第三天傍晚的豆芽已经发得很丰盛了。
新叶长出来之前就可以收成了。

第一次收成，两兄弟还真开心。

我们把一些长得不好的豆芽淘汰了。

同时也把生长过长的根部和绿豆外皮去除。

豆芽特写。

我加了芝麻油和酱油炒了一碟美味的豆芽。

2014年的观鸟活动

今天一大早我们就参与Kota Damansara Comunity Forrest 组办的一项观鸟活动。来自MNS的领队Henry Goh 很有耐心的为我们讲解观鸟需注意的事项，像衣着最好偏向素色，戴上一顶帽子以遮蔽我们直视的眼光。不要大声喧闹影响鸟儿作息。。。

昨晚下了一场大雨，今早的云层还是很厚。

我们的第一站是在这湖边耐心的观察湖中一棵树上的鸟巢的动静。
Mr Henry Goh 凭着鸟巢枯枝的颜色判断上面的鸟巢比较会有鸟儿回巢的可能性。

等了十多分钟，听到有人说：我看到小鸟了。。。
原来是只叼着片枯树叶的Black-and-red Broadbill。
它很警惕的观察它所在位置的安全度。

很快的，它的伴侣也飞过来停留在临近的一支树枝上。
而之前的那只Broadbill已经飞上上面那个鸟巢，继续筑巢。

我们很满足的观看了一些时间，再随着几声动听的鸟叫声往我们头顶上的树身望去，顶着头找寻鸟儿的踪迹。

我们顶着酸痛的颈，先是看到了一只鸟儿的尾部。。。

它像是好奇的宝宝回头张望。。。

为了更清楚的观察它，我们轻声的走到树的另一头，
终于看清了它是Black-and-yellow Boardbill，随后又看到了它的伴侣。

我们也看到了一些常见的鸟类，像Common Myna，Javan Myna。Henry Goh 指引我们看较远处树顶上的两三只Hill Myna，我们是看到了类似Javan Myna的鸟儿，但因为它们所在位置离我们太远，又是阴天加上烟霾的阻碍，我们手上的望远镜也起不了作用。

 之后我们把目标移到不远处的一个树林外，我们今天的观鸟路线不包括树林里，我们在偏静的路旁一棵树上看到一个藏有两个鸟蛋的鸟巢。我们决定留在不远处等候属于这个鸟巢的鸟儿归巢，Henry Goh不断指导我们对鸟叫声的认识，鸟儿憩息地的地理条件和气候影响。。。

等待的同时我们也四处张望，望到了一只Black-naped Oriole，而且是只幼鸟。

已经上午十点钟了，我们决定放弃守候，留下一个美丽的希望。
希望属于这两个宝宝的爸爸妈妈平安归来。